Les dates incontournables dans la restauration en 2022
photo stock d'un agenda

Salons, Conférences, Forums… permettent de réunir l’ensemble des entreprises, services et produits qui régissent le secteur CHR qu’est la restauration.

Ces événements professionnels sont ainsi parfaits pour faire le point et découvrir les nouveautés, les innovations, les tendances, les nouveaux acteurs émergents… pour pouvoir optimiser et développer son activité. Mais il en existe des centaines voire des milliers dans le monde : des petits événements locaux spécialisés aux grands événements internationaux généralistes, c’est facile de se perdre. Nous avons sélectionné pour vous les principales dates de 2022 en France dans la restauration.

Alors sortez votre agenda et bloquez ces dates !

Franchise Expo – Mars/Paris

C’est un salon qui est maintenant connu et reconnu depuis 1982 et qui est un incontournable dans l’entrepreneuriat. Très spécialisé, il permet aux porteurs de projet de se lancer dans la franchise en restauration. Regroupant les acteurs majeurs du secteur et à destination des créateurs d’entreprises, ce salon est un tremplin pour développer ou créer son réseau en France et à l’international. Que vous ayez un projet bien précis en tête ou au contraire que vous soyez en recherche d’idées, ce salon sera parfait ! 

20/03/2022 – Porte de Versailles – Paris – https://www.franchiseparis.com/

SMAHRT – Mars/Toulouse

Plus petit et local, ce salon s’affirme quand même comme un rendez-vous incontournable pour le Grand Sud-Ouest. Restaurateurs, boulangers, bouchers, chefs issus de la restauration commerciale et collective, pâtissiers, charcutiers, chocolatiers, traiteurs, cavistes… tous viennent profiter de cet événement pour renouveler leurs offres et leurs équipements. Concours, démonstrations culinaires de chefs étoilés et MOF, conférences… le tout encadré par le nouveau parrain Guillaume Gomez, Chef Cuisinier de l’Elysée de 1997 à 2021 et plus jeune Chef Cuisiner à obtenir le titre de Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie « cuisine ». 

20/03/2022 –Centre de Convention Concorde – Toulouse – https://www.smahrt.com/fr

Sandwich & Snack Show – Mars/Paris

Ce salon professionnel se place comme un évènement leader en Europe sur le secteur de la restauration rapide et de la vente à emporter. Chaque année les exposants et experts du secteur se retrouvent pour présenter les innovations et décrypter les tendances du snacking. C’est donc un salon incontournable sur l’univers de la food, du snacking et de la restauration rapide.

30/03/2022 – Porte de Versailles – Paris – https://www.sandwichshows.com/fr-fr.html

Food Hotel Tech – Juin/Paris

Les grands salons généralistes c’est bien, mais les petits salons spécialisés sont tout aussi intéressants ! C’est notamment le cas du salon FHT, qui est spécialisé dans les solutions digitales. Et malgré sa taille raisonnable, il a une dimension et une portée mondiale.

POS, PMS, room service digital, commande en ligne, système de réservation, room directory digital, wifi… Retrouvez toutes les solutions digitales, innovations technologiques, tendances et acteurs incontournables qui entourent le secteur de l’hôtellerie et de la restauration pour répondre aux enjeux d’optimisation des performances, d’organisation interne, d’expérience et de parcours client…

07/06/2022 – Paris Event Center – Paris – https://www.foodhoteltech.com/

(Une édition est aussi réalisée à Nice certaines années)

Sirha Green – Juin/Lyon

Le salon du Sirha n’est plus à présenter tant sa renommée et sa portée est mondiale dans le secteur CHR. Avec une édition tous les deux ans, nous devrons attendre 2023 pour l’ajouter à notre agenda. Cependant, depuis quelques années cet événement exceptionnel a une petite sœur, le Sirha Green !

Plus petit mais néanmoins important, ce salon est spécialisé dans les produits locaux, bios, labellisés, mais aussi dans des solutions de traçabilité ou anti-gaspillage et du matériel éco-conçus. C’est le salon pour voir en vert avec des innovations sociales et technologiques ! Car la restauration responsable existe.

08/06/2022 – Eurexpo – Lyon – https://www.sirha-green.com/fr

Smart Food Festival – Juin/Lyon

Smart Food Paris est une plateforme d’innovation mais également un événement annuel dédié à l’alimentation et à la restauration de demain. Pendant ce festival, les enjeux de la filière et les innovations en matière de restauration et d’alimentation durable seront présentés. Son ambition est de permettre la rencontre et les échanges entre tous les acteurs de la chaîne alimentaire, engagés dans la transformation durable de ce secteur : chefs, grands groupes, institutions, producteurs, start-ups…Un bon endroit pour découvrir les nouvelles tendances et innovations qui vont prendre une part importante dans la restauration responsable de demain.

30/06/2022 – Rue des Haies 20e Arrondissement – Paris – https://smartfood.parisandco.paris/

Sial – Octobre/Paris

Ce salon spécialisé, place tournante du business alimentaire, réunit les acteurs, experts, producteurs et acheteurs. Cet événement répond, aux grands enjeux mondiaux et révèle les tendances et innovations qui façonneront l’industrie agroalimentaire de demain. Des ingrédients aux légumes, du bio au surgelé, tous les secteurs alimentaires se retrouvent ici pour échanger et développer leur activité.

05/10/2022 – Parc des Expositions Nord Villepinte – Paris  – https://www.sialparis.fr/

Equip’Hotel – Novembre/Paris

Un salon tout aussi important, Equip’Hotel, qui est une référence internationale en France dans le secteur des CHR et de la restauration. Plus généraliste, il permet de rassembler tous les produits, services, innovations et conférences sur le marché, et d’évoquer les tendances à une échelle mondiale. Que ce soit pour la gestion quotidienne de votre établissement, ou pour planifier de nouveaux projets, c’est l’endroit idéal pour avoir une vision d’ensemble sur les acteurs du secteur et avoir des retours d’experts quels que soient vos besoins et vos objectifs.

06/11/2022 – Porte de Versailles – Paris – https://www.equiphotel.com/

Salon Alpin – Novembre/Albertville

Vous avez un établissement sur une station de ski et vous souhaitez préparer votre saison ? Alors ce salon est idéal ! Regroupant les acteurs des métiers de bouche et de l’hôtellerie, ce salon, ces acteurs, ces produits et services, ainsi que ces conférences, tournent autour de la saison hivernale en station. Parfait pour votre restaurant.

07/11/2022 – Halle Olympique – Albertville – https://www.salonalpin.com/

Et 2023 ?

Voici pour les principaux événements de 2022 concernant le secteur de la restauration. Mais l’année 2023 va commencer très fort avec le salon international que l’on ne présente plus : le Sirha, en janvier.

La nouvelle liste des événements et salons de la restauration pour l’année 2023 arrivera d’ici peu. Retrouvez également les événements du secteur de l’hôtellerie qui pourraient vous intéresser !

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