Restauration et Hôtellerie : les salons à ne pas manquer en 2023

photo stock agenda

Si l’année 2022 était riche en nombre d’événements dans la restauration, l’année 2023 quant à elle, voit arriver des dates très importantes dans le secteur CHR. Alors prenez vos agendas et réservez les dates suivantes.

Sirha - Janvier/Lyon

Connu et reconnu à l’international, ce rassemblement n’est plus à présenter. Depuis sa création, et tous les 2 ans, Sirha Lyon anticipe et accompagne les grands mouvements et tendances du CHR. 5 jours rythmés par les présentations des exposants, les concours, les conférences, les ateliers, les animations… Si vous ne deviez aller à seulement un rendez-vous professionnel, alors sans hésiter c’est celui-ci qu’il faut choisir, car la totalité des acteurs majeurs seront présents.

Du 18 au 23 janvier 2023 – Eurexpo – Lyon – https://www.sirha-lyon.com/fr

Siprho - Février/Pérols

Le salon professionnel de la restauration et l’hôtellerie, situé proche de Montpellier, ne cesse de grandir chaque année. Cette année cet événement accueillera plus de 200 exposants de différents secteurs relatifs à l’hôtellerie et la restauration. Alors si vous êtes de la région, n’hésitez pas à faire un détour par Pérols.

Du 13 au 15 février 2023 – Parc des Expositions de Montpellier – Pérols – https://www.siprho.com/

Food Hôtel Tech - Mars/Paris

Ce salon dédié aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, est spécialisé dans les technologies. Et pour cette année 2023 beaucoup de changements en perspective ! Initialement situé au Paris Event Center, ce salon déménage et s’implante au parc des expositions Porte de Versailles suite au grand succès des précédentes éditions.

Spécialisé dans les nouvelles technologies pour le secteur du CHR, le salon du FHT utilise l’opportunité de son nouvel emplacement pour s’agrandir et proposer une partie consacrée aux innovations éco-responsables.

Ce salon s’impose un peu plus chaque année dans les dates incontournables pour le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. 

Le 14 et 15 mars 2023 – Parc des Expositions Porte de Versailles – Paris (existe aussi à Nice) – https://www.foodhoteltech.com

Franchise Expo - Mars/Paris

Ce salon du CHR à la particularité d’être très spécialisé dans la franchise. Alors franchiseurs, franchisés, entrepreneurs et porteurs de projets, c’est pour vous ! Avec une portée internationale, ce rassemblement vous permettra de rencontrer les acteurs majeurs de ce segment du CHR.

Parmi les 500 exposants vous pourrez vous renseigner sur les offres de franchises auprès d’enseignes nationales et internationales, mais également sur la partie administrative de l’entrepreneuriat avec des avocats, banques, investisseurs, comptables, consultants…

Du 19 au 22 mars 2023 – Parc des Expositions Porte de Versailles – Paris – https://www.franchiseparis.com/

Horesta - Mars/Biarritz

Si vous n’êtes pas à Paris, vous pouvez également aller dans des salons régionaux. Dans le Sud-Ouest, vous pouvez compter sur le salon Horesta à Biarritz.

Ce salon est destiné aux professionnels des CHR, des Métiers de Bouche et de l’alimentation ainsi qu’aux professionnels de l’hôtellerie de plein air et des équipements de loisirs et de tourisme (campings, gîtes, parcs de loisirs, centres de loisirs, résidences de tourisme, résidences hôtelières, villages vacances).

Du 19 au 21 mars 2023 – Halle d’Iraty – Biarritz – https://www.horesta.fr

Sandwich & Snack Show - Avril/Paris

Autre incontournable dans les rassemblements autour du CHR, c’est le salon su sandwich et snack show. Davantage tourné pour la restauration rapide et nomade, ce salon à portée internationale, est une référence pour suivre les nouvelles tendances et nouveaux concepts de snacking. Fournisseurs, distributeurs, partenaires, clients… se retrouvent autour des classiques et des innovations du secteur.

Le 12 et 13 avril 2023 – Parc des Expositions Porte de Versailles – Paris – https://www.sandwichshows.com

Exp'Hotel - Novembre/Bordeaux

Ce salon régional à tout d’un grand en se positionnant comme un point central d’échanges et de rencontres du Sud Ouest et du Nord de l’Espagne dans le domaine du CHR. Ce rendez-vous sera l’occasion de découvrir les nouveautés et tendances du secteur, des concours, des démonstrations, des rendez-vous B2B…

Du 19 au 21 novembre 2023 – Parc des Expositions – Bordeaux – https://www.exphotel.fr/

Pour faire simple...

Cette liste non-exhaustive permet d’avoir une idée des principaux rassemblements nationaux et internationaux. En effet, beaucoup de dates supplémentaires existent notamment pour les salons régionaux, tels que le salon Alpin à Albertville, le salon Egast à Strasbourg, ou encore Food in Sud vers Marseille.

Lors de ces événements, c’est le moment idéal pour faire un état des lieux du marché, voir les tendances et innovations (tels que les nouvelles technologies et les solutions éco-responsables), demander des démonstrations, rencontrer des fournisseurs et prestataires, finaliser des contrats…

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